al dente中文彈牙
al dente中文彈牙

2010年9月28日—经常到意大利餐馆用餐会听到有人以AlDente来比喻面条的口感，而所谓的AlDente指的到底是什么口感？...比较亚洲人于习惯上则认为弹牙的标准嚼度，面条 ...,2020年3月23日—用手握住下鍋的義大利麵，垂直放入鍋中，開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵...

煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅

2016年6月28日—所謂的剛剛好，就是義大利人稱之為「彈牙（aldente）」、微軟但不軟爛的口感；如果煮過頭，麵條開始膨脹、失去原本的形狀，GI值就會升高。該怎麼煮 ...

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特稿：Al Dente 是什么意思？

2010年9月28日 — 经常到意大利餐馆用餐会听到有人以Al Dente来比喻面条的口感，而所谓的Al Dente指的到底是什么口感？ ... 比较亚洲人于习惯上则认为弹牙的标准嚼度，面条 ...

義大利麵怎麼煮到Al Dente？煮太軟就用這招回復彈牙口感

2020年3月23日 — 用手握住下鍋的義大利麵，垂直放入鍋中，開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後，就可以輕輕攪拌，使之完全沒入水中烹煮。

從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字

A：Al dente 彈牙有嚼勁

今天我們來談談義大利麵的口感「Al Dente」 正統的義大利麵

2015年9月20日 — ... Al Dente」的口感，用中文來說就是彈牙的意思。 至於麵條為何需要煮成「Al Dente」（彈牙）程度，除了保有麵條口感之外，最重要是關係到我們的腸胃 ...

Trattoria di Primo大直店

2017年7月27日 — 這種口感，就是al dente了。 雖然是義大利文，不過在英文也通用， 意思是，彈牙、有嚼勁。

從「生滾」到「彈牙」（吳富強）

但意粉一般都比廣東麵粗，兩者的口感也各異，所以將形容意粉的「Al dente」，直接用來翻譯廣東麵的「彈牙」未免有點牽強。因為廣東麵的「彈牙」是爽脆（Crispy）的「彈」， ...

【佬訊專欄】意粉事必要al dente嗎？

2023年1月2日 — Al dente什麼時候在香港人的飲食詞彙 ... 彈牙口感的詞出現了以後，好像一講起意粉就一定會提到al dente，甚至乎有意菜餐廳直接用al dente來做名字。

煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅

2016年6月28日 — 所謂的剛剛好，就是義大利人稱之為「彈牙（al dente）」、微軟但不軟爛的口感；如果煮過頭，麵條開始膨脹、失去原本的形狀，GI值就會升高。 該怎麼煮 ...

奶油燉飯

A：Al dente 彈牙有嚼勁

Q (口感)

Q是臺灣人用以形容食物具有嚼勁、彈牙的形容詞，語源起自於 ... In Italy, 'Al Dente' Is Prized. In Taiwan, It's All About Food That's ...

aldente中文彈牙

2010年9月28日—经常到意大利餐馆用餐会听到有人以AlDente来比喻面条的口感，而所谓的AlDente指的到底是什么口感？...比较亚洲人于习惯上则认为弹牙的标准嚼度，面条 ...,2020年3月23日—用手握住下鍋的義大利麵，垂直放入鍋中，開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後，就可以輕輕攪拌，使之完全沒入水中烹煮。,A：Aldente彈牙有嚼勁,2015年9月20日—...AlDente」的口感，用中文來說就是彈牙的意思。至於麵條為何...

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